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영업시간
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24시 |
좌 석
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120석 |
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차량지원
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무 |
예약여부
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가능 |
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휴 일
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주차공간
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유 |
| | 음식점 소개| |
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전주 4大間 중 동문터에 위치하고 오곡이 풍성한 밭이란 의미를 담아 풍전이라 이름하였다. 365일 24시간 영업하면서 단 한번도 육수의 불을 꺼트린 적 없이 언제나 고객이 편리하게 이용할 수 있도록 최선을 다하고 있습니다. 아울러 6시 내고향, 투데이 전북, SBS 맛집소개 각 신문, 메스컴, 잡지 등 수십차례 소개된 정성과 맛이 가득한 집입니다.
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메뉴명
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가 격
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콩나물 국밥
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4,000
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선지국
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4,000
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| | 음식 재료 | |
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육수 : 쇠고기, 멸치, 디피리, 다시마, 무우, 파, 양파, 북어, 오징어, 마른 새우, 국 간장, 청양고추, 콩나물, 달걀
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| | 조리 방법 | |
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1. 쇠고기는 양념에 재워둔 후 은근한 불에 맛있게 육수를 낸다. 2. 멸치, 디피리, 육수를 내어 1과 혼합한다. 3. 무우, 다시마(5분)를 넣어 충분히 끓여낸다 4. 야채를 넣어 끓인 후, 국물이 충분히 우러나면 약간의 국간장으로 맑고 투명한 장국색을 낸다. ＊면보자기에 육수를 걸러 찌꺼기를 제거한다. 70℃정도로 은근하게 유지한다. * 밥을 고슬고슬하게 쪄서 식혀 국물과 파, 새우젓, 삭힌 김치, 마늘, 청양고추, 깨소금을 얹어 국밥을 완성해낸다.
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| | 조리시주의점 | |
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육수를 끓일 때 뚜껑을 열어둔다 (불순물과 냄새를 증발시키며 거품을 걷어 내야 맑고 시원한 국물을 만들 수 있다) 밥은 언제나 식혀둔다. 콩나물은 아삭하게 삶아 찬물에 식혀둔다.
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| | 관련재료 효능 | |
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아스파라긴산, 아마노산 풍부해 숙취제거. 타우린, 단백질, 비타민 C, B1, 뉴크레아제, 우레아제 풍부, 간의 기능 회복, 기억력증진, 혈증 콜레스테롤 저하, 피로회복에 탁월한 재료임
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| | 기타 소개 | |
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한끼 식사로 충분하도록 밥과 계란, 콩나물과 국물을 무료로 제공한다.
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| | 대중교통 | |
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전주 시내 각 버스 이용 동부시장 하차 3분거리
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| | 자가용 | |
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병무청 오거리에서 동문사거리, 리베라 호텔 뒷편 동문사거리 코너
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 실시간 예약정보를 사용하지 않고 있습니다
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