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직장인들로부터 사랑을 받아 온 골뱅이 골목이 있습니다. 물론 다른 곳에서 골뱅이 안주를 쉽
게 접할수 있긴 하나 이 곳만큼 독특하고 역사가 깊으며 유난스레 크고 튼실한 골뱅이가 들어
있는 곳은 드물지요. 이는 골뱅이무침의 제일 중요한 재료인 강원도 속초 부근의 앞 바다에서
양식된 골뱅이로 만들어진 "동표골뱅이"로, 골뱅이 캔중엔 가장 비싸지 않나 싶습니다. 이 동
표골뱅이도 4등급으로 나뉘어 지는데 최상품이 9,000원이라니 을지로 골뱅이골목에 가서 비싸
다고 불만이셨던 분들은 약간이라도 그 가격에 이해하심에 보탬이라도 되지 않으셨나 싶네요.
유난히도 크고 쫄깃하며 부드러운 국산 골뱅이 맛을 소개합니다.
을지로 골뱅이 골목의 집들이 물론 각각의 독특함을 지니고 있겠으나 개인 취향에 따라 찾아
주시면 되겠구요. 그 집들 중 영동골뱅이에 들렀습니다. 32년간의 전통을 지닌 곳이더군요.
이 골목은 명동 저동에 있는 백병원에서 을지로쪽으로 걸어나오다가 들러줄수 있답니다.
1층부터 3층까지 좁디 좁아 보이는 내부지만 이에 신경쓰는 이들은 한명도 보이지 않는듯.
이 곳에서는 무조건 골뱅이무침과 병맥주를 드셔야 합니다. 우선 골뱅이무침(20,000원)을.
이렇듯 수북하게 올려진 파채위에 고춧가루와 갈은 마늘 한수저. 그리고 캔 째로 들어간
골뱅이와 그대로 국물까지 들어간 골뱅이 대접 안에 대구포까지 더해 씹을때 맛과 재미
까지 더해줍니다. 이렇게 나와주면 그냥 섞어주시기만 하면 되겠죠.
섞어주니 금새 파의 부피가 줄어들지만 식초를 넣지 않아 형태가 그리 많이 죽지는 않은 듯.
파는 다시 채워주시니 부담없이 즐기십시오.
그리고 하나 더 부담없이 즐겨줘야 할 안주로 계란말이가 공짜, 그리고 무한으로 나와주죠.
이에 병맥주와 쫄깃한 골뱅이까지~ 이 날도 2차만으로는 끝나지 않았답니다....^^;;;
이상은 모하라였습니다....
* 모하라의 더 많은 맛세상을 구경하고 싶으신 분들은 제 다음 블로그로 놀러 오세요~~~
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